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本日の一品

スナップエンドウ

（味噌マヨネーズに七味ぱらり）

とっても栄養価の高いスナップエンドウ。

βカロテンとビタミンCが豊富にふくまれています。

まず、βカロテン…

緑黄色野菜に豊富に含まれている栄養素。

強い抗酸化作用があり、身体の老化防止や髪・肌・爪を健康に保つ効果も。

そして、ビタミンC…

髪の成長には頭皮の働きが重要なのですが。頭皮の毛細血管が老化して血流が悪くなると栄養不足になり、それが薄毛の原因に。ビタミンCにはその老化防止を助ける役目が。

さらに…

ビタミンCはβカロテンの抗酸化作用を助ける働きも！

スナップエンドウは食材の組み合わせを考えずして髪のアンチエイジングができるとっても優秀な野菜◎

今回は、さっと茹でたスナップエンドウに味噌マヨネーズに七味をぱらりで大人味に。

*ビタミンCは水に流れやすいので、さっと茹でるのが◎

*マヨネーズ 1 : 味噌 0.5 を混ぜるだけでちょっと大人なマヨネーズの出来上がり☻

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